スペイン地中海はこの夏のサラダで決まり

　　昨日に引き続いて、夏の料理のご紹介です。

今日は、こちら地中海で夏によく作るサラダです。

🌻🌻一つ目は「Ensalada de bacalao y naranja」

( エンサラダ・デ・バカラオ・イ・ナランハ )

干しだらとオレンジのサラダ。

干しだらを少し塩抜きし、オレンジと合わせて、オリーブオ

イルを少々かけるだけで、とても簡単。

Recetas Light Adelgazar Net

🌻🌻二つ目は名前からして、スペイン発祥じゃないようです

が、「Ensaladilla rusa」(エンサラディヤ　ルサ  ) 

ロシアサラダです。

ツナの入ったポテトサラダベースで,上にオリーブの実や赤

ピーマンなどを飾ってあります。

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私は、個人的に日本のポテトサラダの方が好きです。

このサラダ、スペイン人の手作りでも、結構味が濃いです。

バルやメソンでは、業者から購入したもので、あまりおいし

くありません。


🌻🌻三つめは、「Ensalada Valenciana」

( エンサラダ・バレンシア―ナ )です。

普通のミックスサラダにツナ、オリーブの実、玉ねぎスライ

ス、ニンジンの千切り、ゆでたまご。地中海を感じられる

サラダです。

Ocio Levante - Levante EMV

オリーブオイルで浸けたツナは結構高いので、ヒマワリ

油で付けたものを使うバル、レストランが多いです。

たまに、カニカマ、それもつなぎが多めに入ったのが

載っていて、がっかりすることがあります。

手作りするのが一番ですね。


いつも読んでくださり、ありがとうございます。

  

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