ティラミスの思い出

　🌸今日は、ブログ書きに集中です。ここのところ忙しく、その理由は後日に。


🌸数年前に「Bodegón de Carlos 」さんとコラボした「Degustación」。

こちら、公式ウエッブです。↓

https://www.elbodegondecarlos.com/


🌸「Degustación」とは、レストランやバルで２５ユーロほどでいろいろな料理とともに、

数種のワインを楽しめるコース料理のことで、たまにはイベントとして企画されたり

もます。

🌸「Bodegón」はBodega(ワイン蔵)の大きいものを指し、レストラン・バル名にも

使われます。ボディコンと間違えないように。


🌸コラボ最後の年にデザートとして作ったのは、

抹茶のティラミス、紅白三盆糖のせ。写真は３０人分。

🌸ボディゴンのコックさんがきれいに切ってくださいました。

カルロスさん(前列)、二列目右から、アルバイトのカマレラさん、カルロスさんの

奥さんであり、ベテランコックのチェロさん、私、そして後ろに、オリジナルタパスの

アーティストのダビーさん。

この日,バレンシア地方ではめったにない大雨でキャンセルが多く、料理が残った

寂しい思い出。

茶道にも使う、紅白三盆糖。紅白でよき思い出としよう！


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