アチコリアコーヒーって？

　　スーパーメルカド―ナのコーヒー売り場で見つけた

「Café de chicoria カフェ・デ・アチコリア」という商品、

タンポポ珈琲みたいなものかなと思って購入しました。

値段は２５０グラムいりで、1ユーロちょっと。

SoySuper

淹れ方は、量はコーヒースプーン2杯入れ、このような

Cafetera italiana (イタリア珈琲器 )で淹れることができます。

味は、苦みの中に甘味がある味で、砂糖なしで十分に

甘さが感じられます。今の季節は、氷と牛乳を入れて、

アイスカフェオーレにすると、いいです。


スペイン語でAchicoria (ア チコリア ) は、日本ではチコリと

呼ばれている苦みのある野菜です。

イタリアの方が、スペインよりこの野菜がもっと食べられ、

イタリア語で、Cicoria ( チコリア  ) 、または、

Radicchio ( ラディキオ )と呼ばれて、たくさんの種類が売ら

れています。ルッコラに似たこういう緑のものから、

Yahoo

ローズ色、ピンクまだらなど、さまざま。

Marcadoc

その根を乾かして、煎ったものが、アチコリアコーヒーで

す。

珈琲好きだが、健康問題でコーヒーが飲めない方のための

代用品( el sucedáneo del café )だそうです。


ヨーロッパでは、ずっと昔から愛飲されていますが、 

日本では、最近流行しているそうです。


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